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飲食店開業の立地の選び方とは？
飲食店のオーナーにとって、飲食店の立地選びは重要なポイントです。立地条件によって客層が異なるため、店舗のコンセプトやターゲットに合わせた立地を選ぶ必要があります。立地が異なれば、まったく同じメニューを似たような店舗で提供したとしても、集客数や売り上げが変わってきます。
立地別の集客・特徴
オフィス街は、平日の集客が容易で人気の高いエリアです。
賃料は高めですが、平日のランチなどで安定した集客が期待できるため収支のバランスは取りやすいでしょう。また、一般的にオフィス街の飲食店には駐車場は必要ありません。多くの社会人が会社から徒歩で移動できる範囲で食事を済ませるからです。駐車場の維持費などがかからないのでコストを抑えることができます。
繁華街は、平日だけでなく、休日も高い集客力が望めます。
客層は社会人や家族連れ、学生など幅広いです。さまざまなコンセプトの飲食店に適しています。
住宅街は、賃料が安いところが特長です。
リピーターを中心にした客層を想定している飲食店に向いた立地といえるでしょう。地域住民との関係性が店の経営に関わってくるので、そうした付き合いが得意な人に向いています。挨拶や店舗前の清掃などに注意しておけば問題ないでしょう。ファミリー層が多くなる傾向がありますから、メインターゲットがファミリー層の店に合っています。親子連れが多いため、休日の集客に優れている傾向があります。
学生街は、若い学生がメインターゲットです。
求められるのは低価格でボリュームがある料理です。一般的に中華料理店や定食屋などが多いです。都心の場合なら駐車場が必要ないので、その分の費用を抑えることができます。夏休みなどの長期休暇でも売り上げを確保する方法を考えられれば、年間を通じて高い集客力を見込めます。
ロードサイドは、駐車場を確保することが必須です。
客の大半が自動車で来店するためです。幹線道路沿いや高速道路のインターチェン付近が特に集客に優れています。規模の大きい飲食店も出店しやすいことが特徴です。
どこの立地を選んでも、飲食店であれば厨房機器は必要です。居抜きであれば厨房機器や家具などさまざまな物がついていることが多いでしょう。その場合は、開業する前に不要な厨房機器を売却し、必要な厨房機器を中古などで購入することが大切です。不要な厨房機器をそのままにして営業を開始してしまうと、効率が低下する可能性があります。時間のある内に十分な設備を整えて開業に臨みましょう。
☆開店資金を抑えたい方を応援いたします！
これから開店されるオーナー様が、開店資金をできるだけ抑えたいという理由で、中古の厨房機器をお買い求めいただくことが最近多くなってきております。
厨房機器は、飲食店の開業資金全体の約2割を占めるといわれています。
新品で購入するとかなり高額な商品ですので、中古で安く購入していただくと、開店資金を抑えられます。
厨房WESTでは、冷蔵庫、製氷機、食器洗浄機、ショーケース、スチームコンベクションオーブン、エスプレッソマシン、製麺機など幅広く厨房機器の中古販売を行っております。
まとめてお買い求めいただければ、その分お値段も考慮いたします。福岡県内の方であれば、配送のお手伝いも可能です。
中古でお探しの厨房機器がございましたら、お気軽にご相談ください。
※駐車場を完備した店舗(有田店)がございますので、直接商品をご覧いただくことも可能です。下記、店舗案内ページになります。
☆10年の実績の厨房WEST
厨房WESTでは、厨房機器、の販売・買取を行っております。
福岡・九州という飲食店の激戦区エリアで、様々な店舗様の方々とお付き合いさせていただいております。
今まで10年以上にわたって、居酒屋、ラーメン店、食堂、カフェ、ホテル、結婚式場、チェーン店様、個人店様など、飲食に関わる様々なお店の買取・引き取りをさせていただきました。
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ホシザキ、大和冷機、フクシマ、パナソニック、サンヨーなどのメーカーが人気です。
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ラ・チンバリ、マルゾッコ、デロンギなどのメーカーが人気です。
フォルスター、エクセレンス、シャンブレアなどのメーカーが人気です。
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