M1-S10 ラ・チンバリのエスプレッソマシンを福岡県筑紫野市にて出張買取しました！

M1-S10 ラ・チンバリのエスプレッソマシンを福岡県筑紫野市にて出張買取しました！

今回はM1-S10について紹介します。

商品紹介

M1-S10は、イタリアの老舗エスプレッソマシンメーカー、ラ・チンバリ(LA Chimbali)のエスプレッソマシンです。
その中でもベーシックモデルに属しているM1-S10はラ・チンバリの技術の詰まったエスプレッソをしっかりと楽しめる商品になっています。
今回はそんなM1-S10を含むベーシックモデルの特徴をいくつかに分けて紹介します。

「Smart Boiler(スマートボイラー)」同時圧力制御プログラム

M1-S10はラ・チンバリの世界特許であるボイラーマネジメントシステム、Smart Boiler(スマートボイラー)を搭載しています。
従来のボイラーは圧力変動が比較的大きく、大量に給水するためあたたまるまでに時間がかかっていました。
しかしスマートボイラーでは電子制御でボイラーの圧力が極めて小さくなるようにぼいらーの給水量をコントロールします。
ボイラーの圧力制御を優先し、マシンの使用頻度がピークに達したときも常に安定したスチームを取り出すことができます。

「Turbo Steam(ターボスチーム)」全自動でフォームドミルク

M1-S10の温度感知センサー付き蒸気栓は一切の手作業を必要せず、滑らかなクリーム所のフォームドミルクを全自動で作ることができます。
またスチームから空気を入れなければホットミルクを作ることも自動で行えます。
先ほど紹介したスマートボイラーの機能により蒸気圧力の低下が抑えられるので、ターボスチームの能力が余すことなく発揮されます。

「Milk PS(ミルクプレシジョンシステム)」供給から保冷までワンストップ

M1-S10はギアポンプ式を採用しているので、常に一定量のミルクを取り出せます。
またポンプスピードを変更することでコールドミルクから75℃のフォームドミルクを供給できます。
またミルク供給後はミルクライン内のミルクを保冷庫まで戻すことができるので衛生面もばっちりです。

「Add Water System(アッドウォーターシステム)」アロマ以外は出さないシステム

M1-S10はコーヒー豆に高温の湯がかかり続けるのを最小限に抑えています。
そのことでコーヒー豆からアロマ以外の不純成分を抽出させません。
また湯のみが別ラインから注入し、常に安定した適温の湯が取り出せます。

コーヒー、熱湯の同時抽出

M1-S10は熱湯栓が独立しています。
そのためコーヒーを抽出しているときにも熱湯を抽出できるので、作業をより効率化することができます。

少ない豆で美しいクレマを

エスプレッソの甘さのもととも言われているクレマ。
このクレマのできによってエスプレッソの美味しさは変わると言われています。
M1-S10は小口径のピストンとマイクロフィルターにより、きれいなクレマのあるエスプレッソが抽出できます。

自動洗浄機能

M1-S10はオートクリーニングシステムを搭載しています。
就業時に洗浄液を入れた容器をさし、ボタンを押すだけでミルクラインのクリーニングを行いすすぎまで全自動で行なえます。

スペック紹介

品名
エスプレッソコーヒーマシン

型式
M1-S10

タイプ
エスプレッソ+ターボスチーム+熱湯

電源
単相200V

定格周波数
50Hz/60Hz

定格電流
14.5A

消費電力
2.9kW

ホッパー容量
600g×2

ボイラー容量
2.5L

イタリアンエスプレッソ抽出能力
160杯/h(30mL/1杯×2の場合)

マイルドエスプレッソ抽出能力
80杯/h(120mL/1杯の場合)

カプチーノ抽出能力
ターボスチームにより、カプチーノを作ることが可能

熱湯取出能力
25L/h

蒸気取出能力
連続

コーヒー抽出温度
約80℃(水温20℃の場合)

熱湯温度
約90℃(水温20℃の場合)

昇温時間
ボイラー:約8分
抽出シリンダ:約20分

水道圧力
0.15MPa~0.60MPa

外形寸法
幅:350mm
奥行:615mm
高さ:800mm

質量
53kg(タンク内水無、ホッパー内豆無)

付属品
コーヒーライン洗浄用錠剤
乳成分専用洗浄剤
清掃ブラシ
メニューステッカー

買取情報紹介

今回は福岡県筑紫野市の店舗まで引き取りに行かせていただきました。

厨房WESTではを幅広く買取強化中です。

買取をお考えの方はお気軽にご相談ください。

よろしくお願い致します。

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