スタッフブログ WESTのスタッフブログです。

冷え性に効果が高いとされるポリフェノール。ワインにも多く含まれています。
ホットワインにするとより効果的！寒さを乗り切ってまいりましょう！
厨房高く買いますWEST

こんにちは。ブログ担当のＫです。

 
今月17日に、毎年恒例、ボジョレー・ヌーボーが解禁されました。

一時期ほどの盛り上がりはないものの、今年も飲食店・百貨店では

イベントが催され、大手コンビニもこぞって特集を組んでいます。

 
ライトでフルーティな風味が特徴のボジョレー・ヌーボーですが、
新酒だからそうなるというわけではなく、「マセラシオン・カルボニック法」

という、独自の製法で作られています。あえてブドウをつぶさずにタンクに

入れ、重みでつぶれ発酵したブドウから炭酸ガスを発生、充満させ、その

環境下で、つぶれずに残ったブドウから成分を抽出するという、特殊な製法

だそうです。意外と、というと失礼ですが、凝った作り方をされているのですね。

さて、ボジョレー・ヌーボーはフランス産ですが、欧州各地でワインは造られ、

それぞれに人気があります。最近ではチリ、オーストラリア産といった欧州以外の

産地のものも、人気急上昇中です。個人的に好きなのは、ポルトガルのポートワイン。

独特の甘みの強いワインです。あまり店舗で目にする機会がなく、入手はもっぱら

通販に頼るしかないのですが、ちょっと変わったワインが飲みたい、という方には

オススメしたいワインです。

時節柄か、最近はワインセラーを見にいらっしゃるお客様も急増中です。中には、

すでに所有している物にワインが入りきらなくなったので、新たに買い足したい、

という剛毅な方もいらっしゃいました。

というわけで、厨房高く買いますWESTでは、ワインセラーの引取りも積極的に

行っております。買い換えたいけど今使っている分はどうしようか…とお悩みのお客様。
どうぞWESTまでご用命下さい！