2019年10月4日

QBX-232DCST2 福島工業のドゥコンディショナーを福岡県糟屋郡にて出張買取しました!

QBX-232DCST2 福島工業のドゥコンディショナーを福岡県糟屋郡にて出張買取しました!

今回は、QBX-232DCST2について紹介します。

 

商品紹介

パン生地を徹底管理するのに用いられるドゥコンディショナー。
福島工業のドゥコンディショナーは独自の温湿制御機能、除湿運転などを兼ね備えています。
今回は、QBX-232DCST2の特徴を紹介します。

 

パン生地を美味しく仕上げる徹底構造

QBX-232DCST2は構造にも徹底的にこだわっています。

 

焼きムラの防止

パン生地に最適なクロスファンモーター
QBX-232DCST2はムラのない均一な風を吹き出す「クロスファンモーター」を採用しています。

 

クロスファンモーター

風量が多く、風速分布が均一、軸流やブロワと比較して同風量で低騒音、形状がコンパクトなファンモーター。

このクロスファンモータを採用することで庫内の温湿度をきめ細やかに制御することを可能にしています。

 

乾燥の防止

パン生地の大敵である乾燥。
それを防ぐための構造が整っています。

 

クロスファンモーターによる吹き上げ

QBX-232DCST2は下部に吹き込み口を搭載しており、庫内底からクロスファンモーターを用いて空気を均一に吹き上げます。
つまり、生地に直接風を当てることがないので、生地の乾燥をしっかり防ぎます。

 

独自の風量制御機能

QBX-232DCST2は独自の風量制御機能を搭載しており、生地の乾燥を防ぐ調整機能を搭載しています。
庫内湿度を設定し、その設定値に達すると循環ファンが動き生地の乾燥を抑制するようになっています。
乾燥を防ぐという難しい工程を機械的に、簡単に行うことができます。

 

スプレーとヒーターの高湿度空気

QBX-232DCST2はスプレーとヒーターで高湿度の空気を庫内に送り込んでいます。
そこにクロスファンモーターの均一な風量が加わることででムラの少ない室の高いこない湿度を実現しています。

 

除湿機能

庫内湿度を調整する機能は先ほど説明しましたが、設定値を超えると次は除湿運転が開始されます。

こういった温度、湿度を徹底管理する、美味しいパンを作るためのエッセンスをQBX-232DCST2は簡単に実現してくれます。

 

高い清掃性

従来製品と比べて、QBX-232DCST2は清掃性がより向上しています。
ここではいくつか紹介します。

 

自動洗浄

パン生地を扱う上で大変なのが粉の処理。
水と合わさると固まってしまうため、排水づまりを起こしてしまいます。
QBX-232DCST2はドレパンの自動洗浄機能を搭載しているので排水づまりを防ぐことができます。

 

水の溜まらない傾斜

QBX-232DCST2は庫内底面にわずかに傾斜がついています。
この傾斜が水を溜まりにくくしているので、楽に清掃することができます。

 

取り外し式

トレイ受け具や底ダクトが工具無しで取り外すことが可能になっています。
ドアパッキンもはめ込み式なので交換も簡単です(防カビ・抗菌仕様))
またフィルターの取り外しも簡単になっています。

 

シンプルで操作性の高い操作パネル

QBX-232DCST2は操作パネルで操作するタイプのドゥコンディショナーです。
その操作パネルに関しても押しやすいエンボス加工になっている使いやすくなっています。
また設定後はボタン一つで運転が可能なので、工程も減らす事ができる優れものです。

 

スペック詳細

メーカー

福島工業株式会社(フクシマ)

 

商品名

ドゥコンディショナー

 

商品型番

QBX-232DCST2

 

温度性能

-15~40℃

 

湿度性能

60~90%

 

電源

三相200V 15A

 

冷却時電気特性(50/60Hz)

  • ・運転電流:3.66/3.55A
  • ・始動電流:6.73/7.77A
  • ・消費電力;760/793W
  • ・力率:60/68%

 

加熱時電気特性(50/60Hz)

  • ・運転電流:6.8A
  • ・消費電力;1687W

 

有効内容積

366L(上室/下室共通)

 

外形寸法(mm)

W900×D950(1062)×H1940mm

 

内径寸法(mm)

W680×D795×H678mm(上室/下室共通)

 

製品重量

245kg

 

買取情報紹介

今回は福岡県糟屋郡の店舗まで引き取りに行かせていただきました。

厨房WESTではを幅広く買取強化中です。

買取をお考えの方はお気軽にご相談ください。

よろしくお願い致します。

 

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