2019年11月7日

RCK-S10AS リンナイのガスオーブンを福岡市城南区にて出張買取しました!

RCK-S10AS リンナイのガスオーブンを福岡市城南区にて出張買取しました!
今回はRCK-S10ASについて紹介します。

商品詳細

RCK-S10ASは、リンナイの販売するプロ用品の中の業務用ガス高速オーブンの卓上タイプの商品になります。
耐熱性に優れたステンレス製や涼厨認定と厨房環境にも配慮されています。
今回はこの業務用ガス高速オーブンの卓上タイプの中からRCK-S10ASの特徴をいくつかに分けて紹介します。

 

一度にたくさん、多種多様な調理

RCK-S10ASは、焼く、煮る、蒸す、揚げるなどの料理を一度にたくさん、美味しく調理することができます。
他にも、再加熱や冷凍食材の調理なども可能です。
さらに調理温度の近い料理は同時に調理もできるので時間の節約も可能です。
ワンタッチ自動点火で点火・消化の操作も簡単で、導入してすぐに使うことができます。

 

コンベックシリーズ

RCK-S10ASはガス高速オーブンのコンベックシリーズに属します。
コンベックシリーズとはシロッコファンによるガスの熱風が庫内を循環し焼きむらを抑え、大量の食材をスピーディに調理することができます。

 

涼厨認定で厨房を涼しく快適に

涼厨とは大阪瓦斯株式会社(大阪ガス株式会社)の商標で、厨房機器表面の熱と燃焼排気の熱を空気断熱層を設けることで輻射熱をカットし、集中排気によって炎症排気が厨房ないの温度上昇を効果的に抑え、快適な厨房環境を実現できる商品につけられるものになります。
RCK-S10ASは涼厨に対応しているので、快適な環境を実現できる厨房内の人に優しい商品になります。
また涼厨は以下のようなメリットもあるので、よりおすすめできる商品です。

 

安全

空気断熱層を設けてあるので機器の表面温度が上がりにくくなっています。
そのため機器に触れた時のやけどの心配がいらなくなります。

 

清潔

食材のこびりつきが少ないので清潔さを保つことができます。

 

コスト

涼厨では厨房内の気温を下げることができるので空調機器や換気設備などの運転負荷を低減することや増設の回避が望めます。
そのため全体的なコストの削減につなげることができます。

 

耐久性と清掃性を向上

RCK-S10ASは耐久性を考慮した外観、庫内にはステンレスを採用しています。
オーブン皿にはフッ素加工をし、オーブン扉が外せる上、庫内の部分も外してお手入れすることができます。
また外したオーブン扉は分解してお手入れが可能など来ない清掃性を向上させ、食材の衛生面でも役立ちます。

 

簡単操作で美味しい料理

RCK-S10ASは、次の操作が簡単に分かるようにランプで知らせるネクストサイン表示機能がついています。
難しい操作も必要なく、簡単に設定を進める事ができます。
オーブン皿は3段同時使用が可能なので、複数の調理を同時に行うことができます。
さらにRCK-S10ASはマイコン制御なので温度と時間の設定を9つのメモリーに記憶させることができます。
ほかにもパンの種類によって3段階に発酵温度の調整が可能なイースト発酵機能、食材の乾燥を防ぐソフト仕上げ機能など、簡単で便利な機能も多く搭載しています。

 

調理能力

RCK-S10ASは料理名を例に調理能力が発表されているので紹介します。

  • 鯛の姿焼き(3匹):15分~20分
  • 鯖の塩焼き(16切):7分~9分
  • ハンバーグ(12個):10分~12分
  • 冷凍ハンバーグ(12個):14分~16分
  • 鳥のもも焼き12本:12分~15分
  • グラタン(12個):11分~13分
  • ピッツアパイ(3枚):10分~12分
  • バターロール(12個~14個):9分~12分
  • クッキー(27個):10分~12分

 

スペック詳細

メーカー
Rinnai(リンナイ)

 

型式
RCK-S10AS

 

品名
ガス高速オーブン

 

点火方式
連続放電点火

 

ガス接続
Φ9.5mmガス用ゴム管

 

電源
AC100V(50Hz/60Hz共用)

 

消費電力
75W

 

安全装置
立ち消え安全装置
過熱防止装置

 

ガス消費量
都市ガス用12A
5.81kW(5,000kcal/h)

 

都市ガス用13A
6.16kW(5,300kcal/h)

 

LPガス用
6.19kW(0.442kg/h)

 

外形寸法
高さ586mm×幅470mm×奥行き633mm(取っ手まで69mmを含む)

 

庫内有効寸法
高さ245mm×幅300mm×奥行き300mm

 

質量
32kg(付属品を除く)

 

付属品
オーブン皿(3枚)
オーブン網(3枚)
オイルパン(1枚)
オーブン皿取っ手(1個)
クックブック(1冊)
アース線(1本)
取り扱い説明書(保証書付き/1冊)

 

買取情報紹介

今回は福岡市城南区の店舗まで引き取りに行かせていただきました。

厨房WESTではを幅広く買取強化中です。

買取をお考えの方はお気軽にご相談ください。

よろしくお願い致します。

 

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