2019年10月9日

TSCO-4EBN3 タニコーのスチームコンベクションオーブンを福岡市西区にて出張買取しました!

TSCO-4EBN3 タニコーのスチームコンベクションオーブンを福岡市西区にて出張買取しました!
今回はTSCO-4EBN3について紹介します。

 

商品詳細

TSCO-4EBN3はタニコー(tanico)の販売するスチームコンベクションオーブンシリーズ、STEAM CONVECTION OVEN DXの商品です。
ユーザビリティをとことん追求したスチームコンベクションオーブンTSCO-4EBN3についていくつかに分けて紹介します!

 

バラエティに富んだ調理方法

TSCO-4EBN3はいくつもの調理方法を備えています。

 

スチーム調理

スチームにより食材をむらなく加熱する調理法です。
栄養分の流出を減らし、食材の色形、風味を保つことのできる調理法です。
食材に合わせてスチーム量をコントロールすることができます。

 

リヒーティング調理

庫内温度を100℃~160℃に設定し、定量のスチームを発生させ加熱します。
料理の感想を防ぎ素早く加熱することができます。

 

バイオ調理

スチームにより庫内を加熱し、99℃以下の低温の設定範囲で温度を一定に保ち温度管理が難しいメニューが簡単に作れます。

 

パワースチーム調理

大量の高温スチームにより加熱する調理法です。
常に新鮮なスチームを庫内に送り続けることで大量の食材をスピーディーに蒸し上げます。

 

ホットエアー調理

オーブン機能として庫内温度を設定し、熱風を強制的に対流させること均一に焼き上げることができます。

 

コンビ調理

ホットエアー調理にスチームを組み合わせて、それぞれの長所を生かした調理法です。
庫内温度、スチーム量を変化させることも可能です。

 

芯温調理

食材の中心部分の温度を図りながら調理する方法です。
正確に温度を確認しながら行え、生焼けによる食中毒を防ぐことができます。

 

芯温オフセット調理

食材の芯温と庫内温度を一定に保ちながら調理する方法です。
や黄色はつけたくないが中に火は入れたいときに最適です。

 

芯温キープ調理

食材の芯温と庫内温度を一定に保ちながら調理する方法です。調理開始時に表面を焼き上げることで旨味成分の流出を防ぎます。
柔らかくジューシーに仕上げることができるのでローストビーフなどの肉類に最適です。

 

タイマー調理機能

各調理モードにて9時間59分までの時間範囲で調理時間を設定し、設定時間が終了するとブザーと画面でお知らせする機能です。

 

メニュー調理

あらかじめ登録されている1ooメニューに加えて、使用頻度の高い調理を新たに99メニュー登録することができます。
1つのメニューに9ステップ登録することができるので調理手順が多い、調理加減が難しいメニューを登録しておくと便利です。

 

構造にもこだわったコンベクションオーブン

TSCO-4EBN3は構造にもこだわっています。
特に安全性、清掃性には特に注力しています。

 

2重ガラス断熱性ドア

2重ガラスなので断熱性は非常によく、ドアからの熱ロスが少なくなっています。
またやけどの危険性も軽減することができます。

 

庫内付属品、ホテルパンの容易な取り外し

棚受け、ファンカバーの取り付け外しが簡単に行なえます。
庫内や付属品の洗浄が隅々まで行え、清潔に保つことができます。

 

庫内設備のユーザビリティ

庫内の全般が見えるので調理状況をドアを開けずに確認することができます。
また庫内照明をLED照明化し、扉に設置してあるので庫内を照らしやすくなっています。

さらに調理中、扉を開けるとファンブレーキが作動しファン回転は瞬時に止まるので熱風、蒸気の吹き出しを最小限に抑えることができます。

 

タンク排水・クリーニングシャワー・汁受け磁土排水機構

TSCO-4EBN3にはスチームタンク内の水を強制的に排水し、タンク内を清潔に保つ機能が備わっています。
また、庫内の汁受けと排水機構を連結させているため、清掃の手間が省けます。
さらに庫内清掃用のクリーニングシャワーを標準装備しており、握る強さで変わる2種類の放水方法で簡単に製造することが可能です。

 

 

スペック詳細

メーカー

タニコー(TANICO)

 

商品

スチームコンベクションオーブン

 

商品型番

TSCO-4EBN2

 

電源

三相200V

 

収容数棚段

4段(2/3ホテルパン)

 

消費電力(50Hz/60Hz)

4.7kW

 

給水接続口径

15A×2

 

排水接続口径

25A

 

外形寸法

間口:750mm

奥行:600mm

高さ:540mm

 

内形寸法

間口:510mm

奥行:390mm

高さ:390mm

 

製品重量

75kg

 

買取情報紹介

今回は福岡市西区の店舗まで引き取りに行かせていただきました。

厨房WESTではを幅広く買取強化中です。

買取をお考えの方はお気軽にご相談ください。

よろしくお願い致します。

 

スチームコンベクションオーブンの販売・買取について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください!

オーブン・コンベクションオーブンの詳細ページはこちら!

 

当店では当店スタッフがお引取先まで出張でお伺いさせていただく出張買取、福岡市にあります店頭までお客様にお持ち込みいただく店頭買取という2つの買取方法を用意しております。

専門ページも用意してありますので、買取を希望される方はそちらもぜひ御覧ください。

→出張買取・店頭買取の専門ページはこちら!

 

お急ぎの方や、見積り依頼を出される方に関しては下のバナーより問い合わせページに飛べますのそちらよりお願いいたします。

問い合わせページへの遷移バナー

©2019厨房高く買いますWEST